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POSADAS

Advierten sobre los riesgos de ingerir comida callejera

Los puestos, cuyas condiciones de higiene son harto dudosas, se han constituido en una creciente amenaza para la salud pública y para la fisonomía urbana, observaron desde la Secretaría municipal de Calidad de Vida, de Posadas. Agregaron que los puestos de venta ambulante de comidas seducen por el aroma que despiden. Sin embargo, la mayoría de los alimentos que expenden en la calle representan un enorme riesgo para la salud de quienes los ingieren.

Muchos de esos comercios exhiben los alimentos en la vía pública sin protección alguna, no acatan las reglas mínimas de salubridad y ofrecen aderezos en envases recargables, lo cual está expresamente prohibido, y sin respetar la cadena de frío, advirtieron.



Enfatizaron que la manipulación tampoco ayuda a prevenir intoxicaciones: por lo general no se utilizan guantes o pinzas, y las manos que tocan la comida son las mismas que manejan el dinero y limpian la mesa, el mostrador o los utensilios, sin ningún recaudo.



Desde la Municipalidad consideraron importante remarcar que cada uno tome conciencia del peligro que representa para la salud el consumo de productos elaborados y comercializados en la vía pública. No deben olvidar que éstos carecen de aptitud bromatológica (habilitación), por lo tanto, se desconoce el origen y calidad de los productos utilizados, sanidad y hábitos de las personas involucradas en el proceso de elaboración.Sin dejar de lado la forma de comercializarlos, que expone a los productos a un alto grado de contaminación, por las continuas emanaciones de los gases que despiden los vehículos, la presencia de tierra, falta de higiene del lugar y de sus alrededores, ausencia de agua potable que imposibilita el lavado de manos, entre otras.



Los alimentos que se consumen en la calle son portadores de gran cantidad de bacterias y parásitos, que pueden acarrear enfermedades, como Síndrome Urémico Hemolítico, salmonelosis y shigelosis; desde diarreas y vómitos, a insuficiencia renal y muerte.



La Secretaría de Calidad de Vida de la Municipalidad de Posadas le invita a visitar la página web municipal www.posadas.gov.ar, con acceso a Dirección de Seguridad e Higiene Alimentaria (www.seguridadalimentaria.posadas.gov.ar), donde tiene a su disposición información útil, permanentemente actualizada, para que pueda usted ejercitar  pautas de consumo seguro de alimentos.



Apelaron al “sentido común”, recordando que el consumidor es el mejor agente sanitario que tiene su familia. Ante cualquier duda pidieron consultar al 0800 888 2483.

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