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Con genética de calidad, obtienen cerdos con mejor sanidad y carne con menos grasa

A los fines de mejorar la calidad y cantidad de la producción de cerdo en la zona del Nordeste provincial se lleva a cabo un fuerte trabajo en aspectos que hacen a la sanidad, infraestructura, financiamiento y organización de los productores. En este marco, con aportes del Ministerio del Agro y la Producción, se instaló en la chacra de un productor en el paraje 130 del municipio San Antonio un plantel reproductor con genética de calidad. A través de este plantel se van abasteciendo a otros productores con reproductores, lo que viene permitiendo obtener cerdos con mejor sanidad y carne con menos grasa. En esa zona trabajan de manera articulada desde hace varios años técnicos de la Subsecretaría de Agricultura Familiar de la Nación y del Inta a través de la Agencia de Extensión Rural Bernardo de Irigoyen.

Asimismo, junto a estas mejoras se viene trabajando en el aprovechamiento integral de los recursos de la unidad productiva. Se ha instalado un biodigestor en la chacra de este productor donde el estiércol de los cerdos se utilizan para la producción de fertilizantes y gas. Con este último se abastece al consumo doméstico y se genera el combustible para la calefacción de los lechones en el período invernal.



El objetivo ahora es multiplicar esta tecnología entre los otros productores porcinos de la región.

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