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El 90% del azúcar rubio que se produce en Misiones se comercializa en Buenos Aires

Lo indicó Rogelio Dos Santos, productor cañero de la localidad de Santa Ana. El hombre produce todo lo derivado de la caña de azúcar (rapadura, miel de caña, azúcar rubio y licores), y lo comercializa en el Parque de la Cruz; además de almacenes, mercados y ferias. Uno de los datos que brindó, es que solo el 10% del azúcar rubio que produce se vende a Buenos Aires.

“Producir este tipo de azúcar es trabajoso. Hay que cosechar la caña, triturarla,  molerla y hervir por mucho tiempo, para llegar a combertirla en ese tipo de azúcar. Todo es elaborado de modo artesanal y tradicional”, explicó. 

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