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El Inym financia 21 proyectos productivos – Noticiasdel6.com
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El Inym financia 21 proyectos productivos

A través del Programa Regional de Asistencia al Sector Yerbatero, el Instituto Nacional de la Yerba Mate, financia unos 21 proyectos productivos, de los cuales 11 ya se encuentran en ejecución. El coordinador de la propuesta, Raúl Escalada, destacó que la iniciativa presenta resultados muy alentadores. “Con las investigaciones descubrimos las potencialidades de la yerba, y esperamos seguir apostando a este tipo de estudios y seguir descubriendo nuevas cualidades del producto”, resaltó. Por otra parte, comentó que para el Congreso Sudamericano de Yerba Mate ya recibieron 111 proyectos, y aún faltan algunos por lo que estimó que tendrán unos 120, aproximadamente.

“Nosotros avizoramos que estamos descubriendo o viendo potencialidades de la yerba, en aras de potenciar futuros mercados. Por eso estamos direccionando muchos proyectos a investigar sobre las cualidades de la yerba, sus valores nutritivos sobre todo”, explicó.


 



En este sentido, manifestó que entre esos valores descubiertos se encuentra el poder antioxidante de la yerba, el cual llamó mucho la atención de otros países. Destacó que hay tres universidades en la Argentina que trabajan sobre este tema y con el flúor de la yerba. “El tema de los antioxidantes es algo que llama mucho la atención en el mundo, sólo lo tienen algunos vegetales, por eso”, indicó.


 



También recordó que el INYM, junto al INTA y a la Universidad Nacional de Misiones están organizando el 5º Congreso Sudamericano de la Yerba Mate, que se desarrollará el 5 y 6 de mayo del 2.011, en el Centro de Convenciones y Eventos de Posadas. Señaló que ya fueron presentados 111  trabajos de investigadores argentinos, del Brasil, del



Uruguay y de Paraguay.

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