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Evaluarán fideos sin Tacc elaborados con fécula de mandioca

Será el miércoles 31 de 10:30 a 21, en el laboratorio de Química Orgánica, del Campus Universitario. En el lugar se prevé una evaluación sensorial de fideos elaborados a base de fécula de mandioca, sin trigo, avena, cebada y centeno (Tacc) y aptas para celíacos.

El proyecto de premezcla para la producción de pastas libres de gluten está dirigida por Laura Milde.

La invitación está hecha para toda la comunidad educativa e interesados a participar, especialmente personas con celiaquía.

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