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POSADAS

Ganadería misionera: el desafío ahora es aumentar el rodeo

Ernesto Erhard, presidente de la Asociación de Ganaderos del Alto Paraná con sede en Montecarlo, dijo que se ha logrado una importante mejora en la genética es decir en la carne que se produce en Misiones y aunque deberá continuarse en esa dirección año a año, el desafío que ahora se les presenta es aumentar el número de cabezas del rodeo situado en torno de los 400 mil animales. De todos modos, dijo que la novedad en esta edición de la Fiesta Provincial del Ternero que comenzó el viernes es la instalación de enormes corrales que le han permitido aumentar la capacidad del predio ferial en el orden del 50%.

“Esta será la innovación que más llame la atención de habituales y nuevos participantes”, consignó en declaraciones a /c6, recordando que mientras el viernes fue la jornada de ingreso de animales, la de este sábado es una jornada de charlas técnicas y una cena show seguida de elección de reina; joven que luego competirá por el cetro provincial. El domingo en cambio, a las 14:30 se hará el acto inaugural con presencia del gobernador Maurice Closs. Habrá asado de carne de ternera a la estaca –unos 6.200 kilos puestos al asador-, se recorrerán los corrales de exposición –construidos, con el apoyo económico del Gobierno, destacó- y, finalmente se llevarán a cabo los remates de los animales. “Todos los años hacemos remates. El kilo vivo está en 10 pesos y nos han dicho que en esta oportunidad podría llegar a los 11 y 12 pesos”. Confirmó que la producción de la zona se coloca mayormente en el área de influencia del Alto Paraná. “No obstante hace años que un supermercado de Posadas, el más grande, nos compra carne a nosotros”.

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