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La Unión Europea autorizó el uso del Ka´â He´ê como edulcorante

La Comisión Permanente de la Cadena Alimentaria y de Sanidad Animal de la Unión Europea autorizó el uso de la stevia rebaudiana Bertoni como endulzante natural en el “viejo continente”. De esta manera, queda establecido que el producto natural es segura para su consumo como aditivo alimenticio y representa una opción adecuada para personas con diabetes y obesidad. “Con esta aprobación el rubro del ka´a he´ê deberá desarrollarse hasta 30 veces más en un periodo de cinco años, de manera que se pueda cumplir con la potencial demanda generada por esta apertura”, manifestó Alberto Sallustro, empresario paraguayo del sector.

Así también, el steviol glucósido fue incorporado a la Norma General del Codex para los aditivos alimentarios. El Comité de Expertos ha analizado la inocuidad del producto, conforme a las normas de procedimiento y resolvió que no existen motivos para retrasar la adopción de los glucósidos de steviol en el Codex Alimentarius. Esta es la organización de referencia internacional en inocuidad de alimentos. Fuente: (ultimahora.com).



 



 

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