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En la cuenca lechera, más de 282 productores elaboran 819 mil kilos de queso por año

Desde el Agro buscan fortalecer el agregado de valor en origen. La cuenca lechera del Alto Uruguay está integrada por once cooperativas y asociaciones que promueven el valor agregado a la producción primaria a través de la elaboración de quesos de primera calidad.

Agregar valor es desarrollar nuestras economías regionales y promover el arraigo rural que en este caso nuclea a más de 282 productores que producen más de 819 mil kilos de queso industrializado por año.

Desde el Ministerio del Agro y la Producción se promueven políticas públicas para fortalecer el agregado de valor en origen. En ese sentido, se realizan análisis de brucelosis y tuberculosis, manejo del rodeo, buenas prácticas de ordeñe y nutrición para así garantizar la sanidad animal.

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